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Cadeia do frio para exportação de durião da Malásia: carga aérea fresca vs carga marítima congelada

Na cadeia do frio para exportação de durião da Malásia, a maioria dos recém-chegados se obceca com a fruta fresca por via aérea e ignora a fruta congelada por mar. Este texto compara as duas vias com honestidade, do manejo no pomar e da classificação ao armazenamento frigorífico, ao frete marítimo e ao descongelamento, para que você possa escolher a via que sua fruta e seus compradores realmente combinam, em vez de apostar só na velocidade antes de se comprometer.