#fefo

Cliquez sur une étiquette pour voir ses articles, vidéos et actus

Articles（11）

Stockage des compléments alimentaires en entrepôt : lot, péremption et contrôle de la température en trois filtres
L’entrepôt en pratique · Gestion des stocks

Stockage des compléments alimentaires en entrepôt : lot, péremption et contrôle de la température en trois filtres

Dans le stockage des compléments alimentaires en entrepôt, la vraie épreuve n'est pas la capacité des rayonnages, mais de savoir si les numéros de lot, les dates de péremption et la température et l'humidité ont chacun un responsable, un enregistrement et un plan de réponse. Cet article présente les trois filtres avec une liste de contrôle pratique.

2026-10-31
Entrepôt de chaîne du froid pour réactifs de diagnostic : l'alarme de 2 heures du matin qui m'a appris la règle des trois zones
Conformité d’exploitation · Conformité alimentaire & pharma

Entrepôt de chaîne du froid pour réactifs de diagnostic : l'alarme de 2 heures du matin qui m'a appris la règle des trois zones

L'ingénieur en automatisation Da Liu explique la gestion d'un entrepôt de chaîne du froid pour réactifs de diagnostic : trois zones de température, règles de quarantaine en cas d'excursion thermique et discipline FEFO qui garantissent la fiabilité des réactifs.

2026-10-28
Le FEFO est configuré, mais les stocks proches de la péremption continuent de s'accumuler : guide pratique pour entrepôts alimentaires
Conformité d’exploitation · Conformité alimentaire & pharmaAmérique du Nord

Le FEFO est configuré, mais les stocks proches de la péremption continuent de s'accumuler : guide pratique pour entrepôts alimentaires

Le FEFO contrôle l'ordre de préparation, pas la vitesse de sortie — c'est pourquoi les stocks proches de la péremption s'accumulent dans les entrepôts alimentaires. Ce guide couvre un système d'alertes de péremption en trois niveaux, la routine de la zone de quarantaine et la décision entre promotion, don et destruction, avec des dossiers prêts pour l'audit.

2026-10-18
8 questions sur le suivi des lots et les dates d'expiration à poser avant de choisir un WMS pour l'alimentaire et la pharma
Choisir ses logiciels · Choisir son WMS

8 questions sur le suivi des lots et les dates d'expiration à poser avant de choisir un WMS pour l'alimentaire et la pharma

Avant de signer des clients de l'alimentaire ou de la pharma, posez ces 8 questions sur le suivi des lots et la gestion des dates d'expiration dans un WMS — chacune avec le coût réel de ne pas la poser.

2026-10-13
Gestion des dates de péremption dans les entrepôts à l'étranger : garder les cosmétiques et l'alimentaire en mouvement
L’entrepôt en pratique · Entrepôts à l’étrangerAsie

Gestion des dates de péremption dans les entrepôts à l'étranger : garder les cosmétiques et l'alimentaire en mouvement

Vendre des cosmétiques et des produits alimentaires à l'étranger se résume au final à la gestion des dates de péremption dans les entrepôts à l'étranger : les circuits exigent 2/3 de durée de vie restante, et les produits alimentaires périment plus vite. Comment mettre en place un suivi lots + dates de péremption, un système d'alertes à 180/90/30 jours, et le coût réel d'un lot proche de la péremption déréférencé.

2026-10-11
L'automne dernier, nous avons signé un client — une marque e-commerce de produits pour bébés qui vend du lait infantile, des couches et de la nourriture pour bébés sur tous les canaux en ligne imaginables. Elle a pris plus de 400 emplacements de palettes dans notre entrepôt du New Jersey.
Marketplaces décryptées · Marketplaces verticalesAmérique du Nord

L'automne dernier, nous avons signé un client — une marque e-commerce de produits pour bébés qui vend du lait infantile, des couches et de la nourriture pour bébés sur tous les canaux en ligne imaginables. Elle a pris plus de 400 emplacements de palettes dans notre entrepôt du New Jersey.

L'automne dernier, nous avons signé un client — une marque e-commerce de produits pour bébés qui vend du lait infantile, des couches et de la nourriture pour bébés sur tous les canaux en ligne imaginables. Elle a pris plus de 400 emplacements de palettes dans notre entrepôt du New Jersey. Lors des n

2026-10-09
Contrôle des dates de péremption des produits frais : quand le FIFO ne suffit pas
L’entrepôt en pratique · Chaîne du froid

Contrôle des dates de péremption des produits frais : quand le FIFO ne suffit pas

Un vétéran de 15 ans du transport frigorifique reconstitue un chargement de laitue refusé pour expliquer pourquoi le FIFO échoue dans les entrepôts de produits frais, comment le FEFO fonctionne à la réception, en préparation et à la remise, et à quoi ressemblent en pratique les alertes de dates courtes et le calcul de la casse.

2026-10-09
"Gestion des dates limites FEFO en entrepôt : ce qui fonctionne vraiment sur le terrain"
Conformité d’exploitation · Conformité alimentaire & pharmaAmérique du Nord

"Gestion des dates limites FEFO en entrepôt : ce qui fonctionne vraiment sur le terrain"

"Nous avions activé FEFO dans notre WMS — et nous avons quand même expédié des yaourts aux dates limites mélangées. Notes de terrain d'un responsable d'entrepôt pour rendre la gestion des dates limites FEFO réelle : rigueur à la réception, seuils de blocage différenciés et l'alerte 30/60/90 jours."

2026-10-09
Votre client exige deux tiers de durée de vie restante à la livraison : comment négocier la clause et l'appliquer
Conformité d’exploitation · Conformité alimentaire & pharma

Votre client exige deux tiers de durée de vie restante à la livraison : comment négocier la clause et l'appliquer

La clause des « deux tiers de durée de vie restante à réception » dans les contrats d'entreposage alimentaire n'est pas un dogme du retail : négociez des ratios différenciés par catégorie, rédigez correctement l'exception pour dates courtes, plafonnez votre responsabilité et appuyez-vous sur l'inspection à la réception, le picking FEFO et des alertes proactives de péremption.

2026-10-06
FIFO ne sauvera pas votre entrepôt alimentaire : faire vraiment fonctionner FEFO dans le WMS
Conformité d’exploitation · Conformité alimentaire & pharma

FIFO ne sauvera pas votre entrepôt alimentaire : faire vraiment fonctionner FEFO dans le WMS

Les entrepôts alimentaires qui fonctionnent en FIFO plutôt qu'en FEFO mettent généralement au rebut deux à trois fois plus de produits périmés. C'est rarement un problème logiciel : la plupart des WMS allouent très bien par date de péremption. Les vrais échecs sont des données de péremption pourries à la réception et des alertes que personne ne regarde. Voici comment configurer FEFO pour que ça marche vraiment.

2026-10-06
Si votre entrepôt alimentaire ne sait pas tracer les lots, refusez les clients alimentaires
L’entrepôt en pratique · Gestion des stocks

Si votre entrepôt alimentaire ne sait pas tracer les lots, refusez les clients alimentaires

Été 2019. J'étais dans un 3PL frigorifique en banlieue de Los Angeles quand l'avis de rappel de la FDA est arrivé. Le produit du client était mélangé sur trois lots, et l'entrepôt a mis deux jours complets à retrouver les palettes concernées. Ça a coûté au client environ 400 000 $ et à l'entrepôt, le compte. Après 20 ans dans l'entreposage, je le dis sans détour : dans un entrepôt alimentaire, la gestion des lots et des dates de péremption n'est pas un plus. C'est la ligne entre rester en activité et mettre la clé sous la porte. Avant de prendre un client alimentaire, passez en revue chaque processus de cet article. Si vous ne pouvez pas les faire, ne signez pas le contrat.

2026-10-03
Question