#contrôle-de-température

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Articles（5）

L’entrepôt en pratique · Gestion des stocks

Stockage des compléments alimentaires en entrepôt : lot, péremption et contrôle de la température en trois filtres

Dans le stockage des compléments alimentaires en entrepôt, la vraie épreuve n'est pas la capacité des rayonnages, mais de savoir si les numéros de lot, les dates de péremption et la température et l'humidité ont chacun un responsable, un enregistrement et un plan de réponse. Cet article présente les trois filtres avec une liste de contrôle pratique.

2026-10-31

L’entrepôt en pratique · Chaîne du froid

Cycle de dégivrage en chambre froide : dégivrer plus souvent n'est pas mieux

Le cycle de dégivrage en chambre froide n'est pas un cas où plus vaut mieux : quatre dégivrages par jour signifient quatre oscillations de température pour vos marchandises, plus une facture d'électricité plus élevée. Le point de vue d'un vendeur sur la fixation du cycle, le calcul du rebond et la lecture du journal de dégivrage.

2026-10-28

L’entrepôt en pratique · Chaîne du froid

4 heures sans électricité dans un entrepôt frigorifique : quand la température des produits craque, et le calcul de l'alimentation de secours

Quatre heures sans électricité dans un entrepôt frigorifique : à quel moment la température des produits craque-t-elle ? Quatre facteurs décisifs et le calcul de l'alimentation de secours. Retenez ceci : après une coupure, ce sont les portes qui lâchent avant la réfrigération.

2026-10-10

L’entrepôt en pratique · Chaîne du froid

Chaque fois que la porte de la chambre froide s'ouvre, vous payez : comment maîtriser la récupération de température pendant les opérations de porte

Combien de degrés coûte une ouverture de porte, et combien de temps le compresseur doit-il tourner pour les rattraper ? Cet article décortique la physique de l'intrusion de chaleur lors de l'ouverture des portes, les lignes de démarcation entre rideaux d'air, portes à enroulement rapide et sas tampons, ainsi que les trois pièges de maintenance qui brûlent le plus d'argent — pour finir par une seule formule d'amortissement.

2026-10-09

IA · Analyses techniques

Vision industrielle dans le congélateur : choisir caméras et boîtiers chauffants qui survivent au brouillard du stockage frigorifique

La même caméra affiche 99.8% en laboratoire et 96% après trois mois dans un congélateur à -22°C. Le problème n'est pas l'algorithme — c'est la condensation, le givre et la dérive thermique au niveau de la fenêtre optique. Trois seuils de sélection, les pièges de la maintenance, et le seul chiffre qui décide si ça vaut le coup.

2026-10-09