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건조식품 창고 보관은 쉬워 보이지만 조용히 돈을 잃게 한다. 습기, 냄새 전이, 해충, 회전 느린 재고가 원인이다. 이 글은 벌크와 사전 포장을 구분하고 습기 관리, 구역 구분, 회전을 다룬다.
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