창고 청소 일정: 구역, 빈도, 체크리스트

우리 작은 창고는 그런 돈을 쓸 여유가 없다. 전문 청소 업체를 고용한다고? 한 달 청구서만으로 피커 한 명을 더 고용할 임금의 절반을 충당할 수 있다. 그래서 첫날부터 우리 작은 창고의 청소는 자가 방식이었다. 우리가 직접 일정을 짜고, 직접 쓸고, 직접 점검한다. 부끄럽다고 생각하지 않는다. 우리 창고가 가장 깨끗했던 때는 대청소 날이 아니라, 청소 일정이 일상 업무의 일부가 된 이후였다. 깨끗한 창고는 쓸어서 만들어지는 것이 아니다. 일정을 짜서 만들어지는 것이다.

먼저 우리의 처지부터 말하겠다. 3,000제곱미터의 작은 창고에 입고, 보관, 피킹, 포장, 도크를 한 공간에 욱여넣고 있다. 예전에는 청소가 선의에 의존했다. 어질러진 것을 참지 못하는 사람이 쓸었다. 결과는 뻔했다. 포장 구역은 매일 쓸었고, 도크는 3개월 동안 손도 대지 않아 바닥에 먼지가 두껍게 쌓였다. 고객이 감사를 하러 왔을 때 가장 먼저 본 것이 도크였다. 고객이 떠난 뒤 나는 계산을 해봤다. 더러운 도크 때문에 받은 할인액이면 청소 업체를 3개월은 고용할 수 있었다. 얼굴 문제는 결국 항상 돈 문제로 바뀐다.

청소 자가 규칙 하나: 구역은 이름 있는 사람에게 배정한다

우리 방법은 화려하지 않다. 창고를 다섯 구역으로 나눴다. 입고, 보관, 피킹, 포장, 도크이다. 각 구역마다 벽에 책임 카드를 붙였고, 구역 이름, 책임자, 빈도, 점검자가 적혀 있다. 책임자는 "모두"가 아니다. 매주 교대하는 특정한 이름이다. 교대는 공정성 때문이 아니다. 모두가 최소 한 번은 도크를 쓸어봤도록 하기 위해서다. 도크를 쓸어본 사람은 그 뒤로 도크에 물건을 내던지지 않는다.

빈도는 어떻게 정했는가? 각 구역이 더러워지는 속도로 정했다. 포장과 피킹은 매 교대 근무가 끝날 때 한 번씩 쓴다. 입고는 매일 입고가 끝난 뒤 정리한다. 보관은 주 1회 대청소를 하며, 랙 하부와 통로 사각지대까지 포함한다. 도크는 주 2회 청소하고, 우기에는 한 번 더 한다. 빈도는 추측이 아니다. 더러워지는 속도를 따른다. 빈도표는 벽에 걸려 있어 누구나 읽을 수 있고, 누구나 변경을 제안할 수 있다.

청소 자가 규칙 둘: 체크리스트가 빗자루보다 중요하다

쓸기만으로는 부족하다. 점검해야 한다. 우리 체크리스트는 단 10개 항목이다. 바닥의 널브러진 물건, 막힌 통로, 랙 아래 먼지, 포장 작업대 표면, 도크 바닥 상태, 가득 찬 쓰레기통, 소방 통로 확보, 냉장 보관 문 앞 얼음, 화장실과 휴게 공간의 단정한 상태, 그리고 점검자의 서명이다. 점검자는 매 교대 근무가 끝나기 전에 순회하며 10개 항목에 체크하고, 체크되지 않은 항목의 이유를 적고, 다음 날 후속 조치를 한다.

체크리스트에서 가장 가치 있는 부분은 후속 조치라는 말이다. 예전에는 점검하고, 문제를 수두룩하게 찾아놓고도 하나도 후속 조치를 하지 않았으니, 점검을 하지 않은 것과 마찬가지였다. 지금 규칙은 발견된 문제는 다음 날 같은 시간에 재점검하고, 재점검에서도 불합격이면 구역 소유자와 점검자가 함께 다시 작업한다는 것이다. 두 번 다시 작업해본 사람은 다음부터 일정을 진지하게 받아들인다. 작은 창고에는 작은 창고 나름의 생존 방식이 있다. 인원이 적으니 모든 업무는 고리를 닫아야 하고, 그렇지 않으면 안 한 것으로 친다.

결과와 조언

일정을 시작한 지 3개월 뒤, 이렇게 바뀌었다. 고객들이 감사에서 청결 문제로 우리를 감점하지 않게 되었다. 통로가 확보되고 바닥이 미끄럽지 않게 되자 피킹 오류가 줄었다. 가장 놀라운 것은 작업자들이 스스로 신경 쓰기 시작했다는 점이다. 자신이 직접 쓴 구역은 아무도 더럽히지 않는다. 일정 비용은 거의 들지 않았다. 몇 장의 책임 카드, 한 장의 체크리스트, 그리고 교대 노동력뿐이다. 청소 업체를 고용하는 것과 비교하면 큰 금액을 절약했다.

우기 청소 추가 사항: 도크와 입고가 비를 가장 두려워한다

우리 작은 창고는 그런 돈을 쓸 여유가 없지만, 우기 청구서는 훨씬 더 비싸다. 비가 오면 도크와 입고가 가장 먼저 더러워진다. 바퀴에 묻어 들어온 진흙, 바람에 날려 들어온 빗물, 젖은 상자에서 나온 찢어진 골판지가 도크와 입고에 쌓인다. 예전에는 우기에도 평소 빈도로 청소했는데도 여전히 더러워 보였고, 감사 때 고객이 첫눈에 알아챘다. 그래서 일정에 규칙 하나를 추가했다. 우기에는 도크를 주 1회 추가로 청소하고, 입고는 매일 입고가 끝난 뒤 추가로 물걸레질을 하며, 폭우가 오는 날에는 도크 문 앞에 스크레이퍼 매트를 깔아 바퀴가 창고에 들어가기 전에 흙을 털어내도록 했다.

스크레이퍼 매트는 우리 창고에서 가장 저렴한 비법이다. 매트 한 장은 수십 달러인데 하루 30분의 물걸레질과 고객 감사 시 한 번의 감점을 아껴준다. 매트를 주 1회 마모 여부를 점검하면 한 시즌 내내 쓸 수 있고, 마모된 매트를 일정에 따라 교체하는 비용은 그것이 아껴주는 물걸레질 시간보다 훨씬 저렴하다. 한 가지 세부 사항 더 있다. 우기에는 쓰레기통에 뚜껑이 필요하다. 뚜껑 없는 야외 쓰레기통은 비로 가득 차고, 쓰레기 물이 사방으로 흘러 물걸레질로는 도저히 깨끗해지지 않는다. 뚜껑 있는 쓰레기통, 스크레이퍼 매트, 우기 추가 빈도가 함께해야 비 속에서도 도크와 입고가 실제로 깨끗하게 유지된다.

비슷한 작은 창고에 대한 내 조언은 세 줄이다. 첫째, 구역은 특정한 사람에게 배정하고, 절대 "모두"에게 배정하지 말 것. 둘째, 체크리스트는 짧게, 10개 항목 이하로 유지하고, 모든 불합격 항목을 후속 조치할 것. 셋째, 빈도는 구역이 더러워지는 속도로 정하고, 대기업의 템플릿을 베끼지 말 것. 작은 창고에는 작은 창고 나름의 생존 방식이 있고, 청소에서는 쓸기보다 일정 짜기가 이긴다.

Xiao Ma, 소규모 창고 운영자 지음

영어판 번역본입니다. 내용이 다를 경우 영어판을 우선합니다.